Hermann Hauser Sr. (nació en Erding, el 28 de diciembre de 1882 y falleció en Reisbach, el 28 de octubre de 1952) fue un luthier alemán. Trabajó en Munich y más tarde en el Reisbach bávaro. Las guitarras de Hermann Hauser Sr. incluyeron varios modelos. Entre ellos, los más conocidos: el Modelo de Viena y el Modelo de Munich, la Guitarra Terz, la Guitarra Prim y la Guitarra del Quinto Bajo (Quintbass).
Hauser encontró su propio estilo al orientarse en las construcciones de Antonio de Torres. Hoy, las guitarras de Hermann Hauser Sr., que fue interpretada por Andrés Segovia de 1937 a 1970, está en el inventario del Museo Metropolitano de Arte de Nueva York. El guitarrista y laúd británico Julian Bream tocó las guitarras Hermann Hauser Sr. construidas en 1936 y 1947.
El hijo de Hauser, Hermann Hauser II (1911–1988), su nieto, Hermann Hauser III (nació en 1958) y su bisnieta, Kathrin Hauser (nació en 1982), han continuado la tradición del maestro luthier.
Junto con el empresario, productor y guitarrista de Munich Klaus Wolfgang Wildner, Hermann Hauser III estableció en 2005 la organización sin fines de lucro del derecho civil, Hermann Hauser Guitar Foundation. La fundación está dedicada a Hermann Hauser Sr.
